蒜酥粉丝蒸扇贝的做法

更新时间：19/09/25 08:53:09 来源：m.cyszh.cn 【关闭】分享:

　　蒜酥可以拿来拌面，是很万用的食材。少了大蒜的辛辣，炸过后增加了蒜香味，很能增加食欲，炸过蒜酥的油还可以拿来炒菜也很香，今天就来学习一下蒜酥粉丝蒸扇贝的做法。
　　1、扇贝外壳洗净。
　　2、用刀子轻轻沿着壁将肉挖下来。
　　3、去掉黑色的砂囊！
　　4、将扇贝壳洗净，摆在盘内，将扇贝肉放在壳上。
　　5、粉丝提前浸泡。
　　6、取一小部分粉丝，转圈的方式放在扇贝壳上。
　　7、将肉码在粉丝上面。
　　8、滴上蒸鱼豉油。
　　9、蒸锅烧开水，将其放入，蒸5分钟。
　　10、大蒜剥皮，切末，锅子烧热，将大蒜末放入。
　　11、煸炒至微黄色。（千万别过了，容易发苦）
　　12、将扇贝取出，撒上蒜酥，点缀辣椒。
　　13、锅子烧热，倒油，放花椒炸油，舀出来，趁热撒在扇贝上面即可。
　　蒜酥粉丝蒸扇贝，是属于原汁原味烹调的基础上，衍生出来的花样做法，不仅能够保持扇贝的原汁原味，菜式本身更显档次，可以在宴会上赚足面子！
　　小编：Nicki

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