油炸蒜酥是我们比较喜欢的一种熟食，很多人对于蒜味不是很喜欢，但是这种食品巧妙地去除了不好闻的蒜味，让不喜欢吃蒜的人逐渐喜欢吃，常吃蒜酥有哪些好处呢？下面我们会具体介绍。
　　一、强力杀菌
　　大蒜中含有丰富的硫化合物，对于抗菌消炎有着十分重要的作用。
　　二、抗疲劳作用
　　油炸蒜酥和肉在一起食用，肉中丰富的维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能够消除身体疲劳。
　　三、降低血糖
　　大蒜能够促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。且大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用。
　　四、降血脂
　　大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
　　五、促进毛发增长
　　油炸蒜酥中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，还能缓解头发的干燥程度。
　　六、增强免疫功能
　　大蒜中的脂溶性挥发油能显着提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
　　七、预防癌症
　　能够阻断致癌物质亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。
　　常吃油炸蒜酥好处还是不少的，因为它的营养价值，加上炒菜之后味道也很好吃，所以建议常吃，能起到很多作用，还能增进口感。