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油炸蒜酥之剥蒜的小窍门

更新时间:24/06/04 14:58:06     来源:m.cyszh.cn关闭分    享:
  在制作油炸蒜酥之前需要我们去剥蒜,大蒜是我们生活饮食中不可缺少的调味品,但就是剥蒜却是一件费时费力的事情,还很伤手。其实剥蒜只要掌握好窍门,一样可以很简单,具体的剥蒜的小窍门我们可以看看下面的内容。
  1、浸泡法
  将大蒜分成单独的蒜瓣,然后放入热水中浸泡3到5分钟;从水中捞出后把蒜放在手心用双手揉搓几下,然后再剥蒜皮时就会容易得多。
  2、微波加热法
  将蒜瓣放入微波炉中加热6-7秒,取出后待其凉凉,就可以轻松地剥皮了。
  3、刀拍法
  将蒜瓣先简单冲洗一下,然后放在砧板上,用刀身适度拍击两下,蒜瓣呈轻微的裂开状,蒜皮也很好剥了。
  4、摇晃法
  将大蒜切去底部的蒂,掰成一瓣一瓣的,放在不锈钢盆里,然后,用同样的盆反扣上,大力摇晃几次,蒜皮就可以轻松脱下来了。
  5、使用工具
  使用专门的剥蒜器,将蒜粒放入剥蒜器中,用力前后搓揉,听到蒜粒迸裂的声音,蒜皮即脱落。
  这几点剥蒜的小窍门希望大家可以掌握,只要是大家掌握住正确的方法即可,在制作油炸蒜酥之前需要把蒜上面的皮剥干净,然后我们才能够制作蒜酥,要不然的话可能会影响到口感。当然在日常生活当中,做饭的时候也可以用得上。
油炸蒜酥

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